璧山区开展学校食堂统一配送工作
突击检查
为了加强食品卫生安全管理，保证食品源头安全，提升学校食堂饭菜质量，规范肉类、蔬菜、干鲜定点公司配送行为，3月24日，区教育服务与资助中心在未通知配送公司及学校的情况下，对学校食堂进货质量情况进行了突击检查，并全程跟踪摄像。
凌晨5点30分开始，教育服务与资助中心分三个小组对璧南璧北璧西片区随机抽取的学校进行了突击检查。主要对肉类、蔬菜的质量；送货是否及时；送货服务态度；蔬菜是否按规定加工、整理、进行分筐分装处理；肉类配送是否使用冷链车；配送人员是否佩戴证件等方面进行了检查。
检查发现，定点公司配送的蔬菜肉类干鲜整体质量有保证。检查组要求各定点配送公司，要进一步规范和使用标准的配送车辆，对驾驶员、配送人员加强培训。中心也将加强对食材源头的监督管理，不定期开展抽查工作，确保食品源头安全。
来源：区教育服务与资助中心
编辑：彭小林
审稿：邱兴利
监制：唐刚
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