如果说
巴南人的血液里流淌的是火锅
那骨髓里一定住着一碗豆花
说起豆花饭哪家强
不得不提巴南这家名声大噪的
天雨豆花在有豆花饭的馆子里
完全模糊了贫富的界限
无论是谁
简简单单的几块钱
便可以饱尝一顿美味
这家店的豆花嫩得恰倒好处
刚好能用筷子掂起
当然这也取决于个人的筷功
用土碗装盛十分有情怀
没有调料的豆花是没有灵魂的
天雨豆花有红油和青花椒两种口味
红油更辣、青椒更香
适合不同口味的好吃狗
不知道有多少人跟巴妹一样
吃豆花前要先搅拌一下调料
把各种作料充分的融合
才能让豆花的口感得到进一步的升华
一口含住筷子上轻轻晃动的豆花
大脑只浮现出两个字——美味
用巴南人的话说
豆花的口感十分“绵扎”
安逸得很
有时还能碰到这种豆腐脑的吃法
一看就是豪放派
大过年的不能只吃素啊
有鱼有肉才像样
老腊肉绝对能给你带来浓浓的年味
天雨豆花的老腊肉咸淡适中
想吃正宗的乡土味
点它就对了
爱吃鱼的朋友们
巴妹强烈推荐店里的鲜椒鱼
夹起一块鱼肉在鲜椒里滚上一圈
细嫩的肉质搭配清香的鲜椒
满口鲜香
天雨豆花的农家菜、江湖菜也是一绝
老卤拼盘、璧山霸王兔、肝腰合炒、凉拌折耳根……
下饭喝酒都是绝配
一不小心就开启了你儿时的乡村记忆
渔洞天雨豆花
