本文转自百家号作者美食好玩推荐语：去过重庆，好些没吃过，有机会去尝尝。
随着抖音短视频的迅速走红，大多数网民朋友将各地的美食美景分享给众多网民朋友。多数城市也因此发展成了网红城市，今天我们要讲的就是最早火起来的网红城市山城重庆。很多外地朋友慕名前来重庆欣赏洪崖洞、滨江路的美丽夜景，当然，最重要的还是重庆的具有代表性的美食——火锅。
说到重庆，美食君周围的外地朋友全部想到的是火锅，那么今天美食群将带大家了解一下重庆各地具有代表性的美食，可不仅仅只有火锅哟！
黔江鸡杂
黔江是位于重庆的一个小区县，一直以来默默无名的，可自从黔江鸡杂这道菜被发明出来之后就开始慢慢出名了，靠的就是黔江鸡杂这一打响了的黔江名片!在菜系中黔江鸡杂是属于川菜，这道菜是将鸡的内脏，鸡心、鸡肠、鸡胗、鸡肝等等。用品相上好的陈年泡菜与泡椒和重庆本地产的辣椒同时爆炒，不仅可以除掉鸡杂的异味儿，而且泡菜的独特味道与辣椒的辣味也让人吃了还想吃，欲罢不能的一道美食啊!
万州烤鱼
万州的烤鱼是咱们大重庆一道必不可少的美食同时也是一道传统名菜，一直以来就是重庆的招牌之一。在重庆本地人看来，吃万州烤鱼就是高级版的烧烤，是将烤与炒结合的最好的一道菜!选鱼一般是鲢鱼或者草鱼，只有这两种鱼烤出来的味道才足够鲜美。总的来说，这道菜你能说它是烤鱼界里面兼顾火锅的最好的一道菜也能说它是火锅里面兼顾烤鱼的最好的一道菜。
璧山兔
除了黔江鸡杂和万州烤鱼，重庆还有一道闻名天下的美食——璧山藤椒兔。重庆的璧山区是区县里面靠主城最近的一个地方之一，就是这样一个山好水好人更好的地方孕育出了一道道名菜，除了大名鼎鼎的来凤鱼之外，还有就是这次介绍的璧山兔。在璧山人人都爱吃兔肉，可谓是无兔子欢乐。在璧山人的酒席饭桌上，总能发现跟兔有关的食物，红烧兔、尖椒兔、爆炒兔肉等等。就连周恩来、冯玉祥品尝了之后都赞不绝口的璧山兔，拥有鲜香麻辣的口感，入口之后还带有一丝丝回甜味，入口回味悠久。人们喜爱璧山兔就如同郑板桥对鲜笋烧鱼的喜爱，可谓是”江南鲜笋趁鰆鱼，烂煮春风三月初”。
原文标题：网红城市重庆只有火锅？其实还有这些让人欲罢不能的美食发布日期：-11-:00:19原文作者：美食好玩
