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“水八碗”重现江湖，约吗？
记忆中的水八碗
四方宾客围坐在一起
四方桌，木质条凳，八碗菜
碗碗有肉不重样
大坨的肉、大碗的汤
无拘无束，欢声笑语
如今这道经典名菜再次惊现江湖
就在重庆老字号企业锦宏居
味庄餐厅！
完美的传承老重庆复古风情
重庆老字号企业锦宏居味庄餐厅
隐匿于城市的喧嚣
怀旧元素与古朴风格的环境
没有华丽浮夸的装饰
但每一处都透着不同，精致
木质纹路给人很舒服的感觉
寓意美好的“福字”收银台
大堂明亮宽敞，装修别具一格
青瓦白墙，雕花红木，复古典雅的味道扑面而来
小桥流水人家，清新绿植生意盎然
大红灯笼，古铜币墙，韵味十足
水八碗，碗碗有肉
色香味俱全——六月雪底料酥泥，再盖上雪泡。色泽嫩黄，翻沙爽口，甜而不腻。这几种食材搭配在一起却是意外的和谐美味,让人口水直流！
妈妈的味道——高汤酥肉这个菜绝对是家的味道，每家每户逢年过节都会做的菜，将酥肉煨得酥而不烂，加上营养高汤，连汤里的蔬菜也饱饱地吸收了酥肉的美味，喝上一口热汤，怎一个“鲜”字了得！
“吃肉不见肉”——鸡豆花色泽雪白，形似豆花，成团不散，以鸡为料。一入口，你会感到它嫩如豆花之质，细细品尝，才又感到它的味比豆花更高一筹，营养价值颇高，正所谓“吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉。”
肥而不腻——红烧肘子膀色泽红亮，肉软嫩如豆腐，一口咬下去简直完美，满满的都是胶原蛋白哦！
造型独特——龙眼烧白“大碗喝酒，大块吃肉”竟显豪放气概，造型别具一格，吃上一口，皮皱质糯，耙而不烂，回味无穷。
赞不绝口——红烧狮子头采用上好的猪肉和鸡蛋为原料，经过繁琐的工序，这鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，让人胃口大增，醇香味浓的肉与汁液，包你是吃了停不住筷子！
“和和美美”——贺菜也称“和菜”，可以说是什锦菜，荤素搭配，吃起来爽口，营养丰富，更是寓意着恭贺新春，节日可贺、亲情可贺，一年平和、年年和顺。
“以假乱真”——假海参用蒸烧白所剩的肥肉切成丝，再配以辅料莴笋叶等做成海参的造型，别看是肥肉，经过我们厨师之手，却是一点也不油腻，味道绝对可以跟海参媲美。
必点招牌菜
除了水八碗，重庆老字号企业锦宏居味庄餐厅还有璧山人赞不绝口的来凤鱼、尖椒兔，香草兔等特色菜品。
一见钟情——来凤鱼细腻的刀工，将鱼肉片成精致的鱼片，以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征，肉质紧密细嫩，在入口的刹那，你能感觉到惊艳，果然鱼肉入口即化，那便是一见钟情，过嘴不忘的味道，辣味郁浓，麻味绵长。
一定要趁热吃鱼肉，鱼肉口感鲜嫩。鱼肉很是嫩滑，筷子功不好的人可能还夹不住。
鲜香麻辣——香草兔
香草兔，香辣味为主，以香草的特殊芳香为辅，老少皆宜，让你吃完还想吃，简直让人欲罢不能。
酣畅淋漓——尖椒兔
尖椒兔，是掌勺人的拿手绝活，兔肉鲜嫩、带着浓浓的尖椒味，鲜香辣口，辣味在嘴里辗转千回，天哪！这就是我日思夜想的味道。
就这些？怎么可能满足地道的重庆好吃狗，更多饕餮美食等你来发现！
重庆老字号企业锦宏居味庄餐厅美味的秘密？
味庄掌勺人导师——舒朝荣
50多年饮食烹调经历“老厨师”
国家中式烹调高级一级技师职称
担任重庆市名厨协会名誉副会长
中国食文化川菜专委会高级顾问
味庄餐厅年终钜惠
?惊喜1：
传统正宗的水八碗宴席
仅需元
含白酒啤酒饮料
?惊喜2：
店里承包宴席
5桌以上
每桌送白酒一瓶
饮料两瓶
啤酒免费喝
机麻随便打
优惠特别多，实惠看得见，能够感受到老板满满的诚意。心动不如行动，赶快前去体验一番吧!
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