4月21日下午，璧山区在璧山中学新校区学术报告厅举行了全区学校食堂从业人员全员培训。各片区教育管理中心、中小学校、幼儿园（含民办幼儿园)食品安全管理人员及食堂全体从业人员共余人参加了培训。
此次培训由区教育服务与资助中心副主任曹刚主持，区食药监局监管三科科长帅光明进行了业务培训。帅光明从学校食品经营许可证管理、从业人员健康管理、食品安全自查、食品原辅材料购进管理、食品原辅材料贮存管理、食品加工管理、食品留样管理、餐用具管理、食堂卫生管理及学校食堂管理常见问题的处理等十个方面的规范要求，结合实际案例对参会者进行了细致培训。培训要求与会人员要提高认识，全面落实习总书记对食品安全的“四个最严”要求，管理讲创新，操作讲规范，认真做好食品安全工作各个环节，确保学校食堂食品安全。
通过培训，进一步提高了学校食堂管理水平，规范了学校食堂从业人员操作流程，提升了学校食品安全的保障能力。
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